{"id":4078,"date":"2025-03-11T12:20:42","date_gmt":"2025-03-11T15:20:42","guid":{"rendered":"https:\/\/nutribotanica.com.br\/?p=4078"},"modified":"2025-03-11T12:27:53","modified_gmt":"2025-03-11T15:27:53","slug":"watercress-a-super-herb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutribotanica.com.br\/pt\/watercress-a-super-herb\/","title":{"rendered":"Agri\u00e3o, uma super erva!"},"content":{"rendered":"<p>O agri\u00e3o (Nasturtium officinale) \u00e9 uma planta cruc\u00edfera da fam\u00edlia Brassicaceae. \u00c9 cultivado em v\u00e1rias regi\u00f5es do mundo, principalmente na \u00cdndia, Egito, Europa, \u00c1sia e \u00c1frica. Pode crescer em \u00e1reas \u00famidas e encharcadas, possuindo um caule suculento e oco, bem ramificado e com muitas folhas (Cao e Berent, 2018). \u00c9 uma fonte natural de antioxidantes, com aplica\u00e7\u00e3o direta na medicina e na ind\u00fastria aliment\u00edcia (Boligon et al., 2013).<\/p>\n\n\n\n<p>Suas caracter\u00edsticas o tornam um alimento rico em fitonutrientes. Al\u00e9m disso, cont\u00e9m minerais importantes, como pot\u00e1ssio, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, s\u00f3dio e magn\u00e9sio (USDA, 2019). \u00c9 interessante notar que, mesmo n\u00e3o sendo uma fruta c\u00edtrica, seu teor de vitamina C \u00e9 semelhante ao das laranjas. Mas n\u00e3o se trata apenas de vitamina C; o agri\u00e3o tamb\u00e9m fornece outras vitaminas, como as vitaminas A e K. Devido ao seu alto teor de vitamina A, lute\u00edna e zeaxantina, o agri\u00e3o tem um impacto positivo na sa\u00fade ocular. Lute\u00edna e zeaxantina s\u00e3o pigmentos importantes encontrados em alimentos como milho, ovos e vegetais de folhas verdes. Eles desempenham um papel fundamental na prote\u00e7\u00e3o da retina contra danos causados pela luz azul e na melhora da acuidade visual. Estudos sugerem que esses carotenoides podem ajudar a reduzir o risco de degenera\u00e7\u00e3o macular relacionada \u00e0 idade (ABDEL-AAL et al., 2013).<\/p>\n\n\n\n<p>Em um estudo de 2014 intitulado Defining Powerhouse Fruits and Vegetables: A Nutrient Density Approach, foram avaliados 47 alimentos em rela\u00e7\u00e3o ao n\u00edvel de nutrientes presentes. O agri\u00e3o ficou em primeiro lugar em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 densidade desses nutrientes, obtendo uma pontua\u00e7\u00e3o de 100%. O par\u00e2metro foi calculado utilizando o m\u00e9todo de Darmon (Di Noia, 2014). Entre os compostos flavonoides presentes, destacam-se a quercetina e o kaempferol, que atuam na preven\u00e7\u00e3o de danos ao DNA, no combate ao envelhecimento e na redu\u00e7\u00e3o do risco de aterosclerose (Mazandarini et al., 2012).<\/p>\n\n\n\n<p>Este vegetal cont\u00e9m o composto bioativo chamado glucosinolato, que as plantas utilizam como prote\u00e7\u00e3o contra mudan\u00e7as bruscas no ambiente, microrganismos e outras condi\u00e7\u00f5es (Kamal et al., 2014; 2022). Este composto \u00e9 um fitoqu\u00edmico presente em alimentos de origem vegetal e tem a capacidade de influenciar processos metab\u00f3licos, contribuindo para a promo\u00e7\u00e3o de uma sa\u00fade mais equilibrada (Clement et al., 2019). Abaixo, vemos a mol\u00e9cula de glucosinolato.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-medium\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"132\" src=\"https:\/\/nutribotanica.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/glucosinolate_molecule_nutribotanica-300x132.png\" alt=\"The glucosinolate molecule\" class=\"wp-image-4080\" srcset=\"https:\/\/nutribotanica.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/glucosinolate_molecule_nutribotanica-300x132.png 300w, https:\/\/nutribotanica.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/glucosinolate_molecule_nutribotanica-18x8.png 18w, https:\/\/nutribotanica.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/glucosinolate_molecule_nutribotanica.png 735w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>A relev\u00e2ncia do glucosinolato est\u00e1 principalmente associada \u00e0s suas propriedades antibacterianas, antioxidantes e anticancer\u00edgenas, al\u00e9m de desempenhar um papel na preven\u00e7\u00e3o da psor\u00edase, uma condi\u00e7\u00e3o que afeta a pele.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre os principais benef\u00edcios do agri\u00e3o, destacam-se:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico;<\/li>\n\n\n\n<li>Melhora da sa\u00fade vascular;<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00e7\u00e3o antioxidante;<\/li>\n\n\n\n<li>Melhora da digest\u00e3o;<\/li>\n\n\n\n<li>Melhora da sa\u00fade da pele;<\/li>\n\n\n\n<li>Sa\u00fade ocular.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Bibliografia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>ABDEL-AL, M, El-Sayed et al. Fontes alimentares de carotenoides lute\u00edna e zeaxantina e seu papel na sa\u00fade ocular. Nutrients. Vol. 5, 4\u00aa ed.; 1169\u20131185, 2013. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/236188131_Dietary_Sources_of_Lutein_and_Zeaxanthin_Carotenoids_and_Their_Role_in_Eye_Health. Acesso em: 07\/02\/2025.<\/p>\n\n\n\n<p>Boligon, A.A., Janovik, V., Boligon, A.A., Pivetta, C.R., Pereira, R.P., Rocha, J.B.T. Da, Athayde, M. L. (2013). An\u00e1lise por HPLC de compostos polifen\u00f3licos e atividade antioxidante em Nasturtium officinale. International Journal of Food Properties, 16(1):61\u201369. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/full\/10.1080\/10942912.2010.528111#d1e532. Acesso em: 05\/02\/2025.<\/p>\n\n\n\n<p>Cao, L., e L. Berent. 2018. Nasturtium officinale W.T. Aiton. U.S. Geological Survey, Nonindigenous Aquatic Species Database, Gainesville, Florida. Dispon\u00edvel em: https:\/\/nas.er.usgs.gov\/queries\/factsheet.aspx?SpeciesID=229. Acesso em: 04\/02\/2025.<\/p>\n\n\n\n<p>Clemente M, Miguel MD, Felipe KB, Fujiwara GM, Fernandes LC, Dias Jd, et al. As propriedades medicinais do agri\u00e3o podem ser relevantes para a sa\u00fade humana? Uma revis\u00e3o sistem\u00e1tica baseada em estudos pr\u00e9-cl\u00ednicos in vivo. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/332037542_Can_Medicinal_Properties_of_Watercress_be_Relevant_to_Human_Health_A_Systematic_Review_Based_on_Preclinical_Study_In_vivo. Acesso em: 04\/02\/2025.<\/p>\n\n\n\n<p>Di Noia J. Definindo frutas e vegetais poderosos: uma abordagem de densidade de nutrientes. Prev Chronic Dis 2014;11:130390. DOI: http:\/\/dx.doi.org\/10.5888\/pcd11.130390. Acesso em: 04\/02\/2025.<\/p>\n\n\n\n<p>Kamal, R.M.; Abdull Razis, A.F.; Mohd Sukri, N.S.; Perimal, E.K.; Ahmad, H.; Patrick, R.; Djedaini-Pilard, F.; Mazzon, E.; Rigaud, S. Efeitos ben\u00e9ficos dos isotiocianatos derivados de glucosinolatos em doen\u00e7as cardiovasculares e neurodegenerativas. Molecules 2022, 27, 624. DOI: https:\/\/doi.org\/10.3390\/molecules27030624. Acesso em: 04\/02\/2025.<\/p>\n\n\n\n<p>Mazandarini, M., Momeji, A., Moghaddam, P.Z. (2012). Avalia\u00e7\u00e3o das atividades fitoqu\u00edmicas e antioxidantes de diferentes partes de Nasturtium officinale R. Br. em Mazandaran. Iranian Journal of Plant Physiology, 3(2):659-664. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/329863946_Evaluation_of_phytochemical_and_antioxidant_activities_from_different_parts_of_Nasturtium_officinale_R_Br_in_Mazandaran. Acesso em: 05\/02\/2024.<\/p>\n\n\n\n<p>U.S. Department of Agriculture. Agri\u00e3o, cru. Dispon\u00edvel em: https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/food-details\/170068\/nutrients. Acesso em: 04\/02\/2025.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Watercress is a cruciferous plant from the Brassicaceae family. The plant is cultivated in several regions of the world, mainly in India, Egypt, Europe, Asia and Africa.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":4079,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16,15],"tags":[],"class_list":["post-4078","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-application","category-studies"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nutribotanica.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4078","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nutribotanica.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nutribotanica.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutribotanica.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutribotanica.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4078"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nutribotanica.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4078\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutribotanica.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4079"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nutribotanica.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4078"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutribotanica.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4078"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutribotanica.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4078"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}