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Une Peau Plus Saine avec l’Acérola
Au cours des dernières décennies, l’espérance de vie de la population a considérablement augmenté. Un ensemble de facteurs a permis d’améliorer la qualité et la durée de vie.
Preserving Meat Quality: The Role of Acerola in Extending Freshness
L'un des plus grands défis de l'industrie de la viande est de maintenir ses produits en rayon, car ces aliments subissent une action oxydante dès qu'ils entrent en contact avec l'air.
Yogourt avec fibres d'acérola : Vitamine C, protéines et fibres
La fibre d'acérola déshydratée et moulue (DMAF) est un produit obtenu à partir des déchets des processus industriels de production de jus d'acérola.
Étude de l'application des antioxydants naturels et synthétiques dans les produits de viande
L'acérola (Malpighia glabra L., ou Malpighia emarginata DC.) est un arbre dont le fruit est appelé cerise des Barbades ou cerise des Antilles en raison de sa ressemblance avec le fruit. Petit arbre (ou arbuste) à feuillage persistant de la famille des Malpighiaceae, l'acérola pousse spontanément dans les régions tropicales d'Amérique du Sud, notamment au Pérou et dans les forêts amazoniennes du Brésil et du Venezuela.
Application du jus d'acérola déshydraté dans la production de thés
L'acérola (Malpighia glabra L. ou Malpighia emarginata DC.) est un arbre dont le fruit est appelé cerise des Barbades ou cerise des Antilles en raison de sa ressemblance avec le fruit.
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